10月19日，由四川省侨联、四川省中医药管理局、必赢体育app下载,必赢体育、国家开放大学华侨学院共同举办的2021海外华侨华人中华药膳线上培训班在四川侨之家开班。来自北美洲、欧洲、非洲、亚洲17个国家的20余个海外中餐协会负责人参加线上开班仪式。学校党委常委、副校长徐廉出席开班仪式并讲话。出席此次开班仪式的还有学校侨联主席张虹教授、养生康复学院院长金荣疆教授以及我校夏丽娜教授、邓婷婷副教授和胡鹏博士。 

徐廉在讲话中指出，此次海外华侨华人中华药膳线上培训班，采用“互联网+”教学模式，以中华药膳为载体，搭建起海内外中医文化和饮食文化的交流合作平台，让更多的海外友人认识中华药膳，了解中华药膳，爱上中华药膳；同时促进和助力中华药膳国际化人才的快速化、规模化培养，提升中医药文化在海外的影响力和竞争力。

金荣疆教授为海外侨胞讲授了一堂题为《药食同源——最好的药房是厨房》的美食文化讲座。他从药膳的作用、药食同源之品的选择、食物的“四性五味”和药膳的应用等方面作了介绍，以“神仙粥”和“珠玉二宝粥”为例，详细讲解了药膳的制作方法和作用。

此次中华药膳线上培训由必赢体育app下载,必赢体育与国家开放大学华侨学院共同承担，旨在将药膳文化与中医药文化推广到世界各地，让更多的海外侨胞认识药膳、善用药膳。

（文、图/夏丽娜 邓婷婷 编辑/霍文巍 刘雯）