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为切实加强学校食堂全方位安全监管，提高食品从业人员安全防范意识，在做好师生餐饮保障服务的同时，将食品安全、消防安全落实到食堂工作的方方面面，2月25日，饮食服务中心组织各目标组负责人开展了春季学期开学前安全培训。
此次培训重点组织相关人员学习了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，观看了《成都市燃气安全教育片》公共场所篇及家庭篇。
2月26日，饮食服务中心组织开展了覆盖食堂各工作领域的安全大检查、隐患大排查。重点对食材采购、食品制作加工流程、天然气安全、电路安全、消防设施设备等进行全面排查，对存在的安全隐患和问题详实记录并立即整改。
此次安全培训和检查进一步加深了从业人员对食品安全操作流程的了解，提高了安全意识，确保安全管理工作落实到实处。饮食服务中心将持续落实常态化疫情防控工作要求，加强各项安全管理，为广大师生员工提供优质、安全的餐饮保障服务。
图/文 饮食服务中心