必赢体育app下载,必赢体育

5月16日，必赢体育app下载,必赢体育食堂内掀起了一场别开生面的劳动教育实践热潮，“川菜烹饪”“中式奶茶制作”“烘焙加工”三门劳动教育课程当天同步开课，数十名学生在专业厨师与教师指导下，从食材处理到成品出品全程动手实践，以“舌尖到指尖”解锁劳动教育“食尚”新高度。

一、三灶同开：理论与实践的“三维联动”

此次成中医食堂推出的三门劳动课程，并非简单的技能传授，而是以“五育融合”为核心设计理念。课程通过“耕读文化+技能实训+创意制作”的三维联动模式，将劳动教育与德育、智育、美育紧密结合。例如，“中式奶茶制作”课程不仅教授传统工艺，还融入食品安全检测、营养搭配等学科知识；“川菜烹饪制作”则强调刀工技巧与火候掌控，同步开展地方饮食文化讲解；“烘焙加工”更引入食品工程学原理，引导学生用数学思维计算原料配比。本次“中式奶茶制作”和“烘焙加工”两门课程的负责教师余江表示：“我们希望学生在揉面团、调茶汤的过程中，理解劳动背后的知识逻辑与社会价值。”

二、学生参与：从“围观者”到“创造者”的身份蜕变

下午14时，食堂操作间内已热火朝天。2024级食品专业蒋同学正在用电子秤计量食材重量，她解释道：“食材重量配比和中医的配药思维异曲同工！”。在多功能餐厅的“川菜烹饪制作”课堂上，学生们正在分工协作完成“麻婆豆腐”的炒制。2024级护理专业的王同学发现：“原来颠勺力度与心肺复苏术有相通之处，劳动让专业知识‘活’了起来”。这种“手脑并用”的实践模式，正是通过体力劳动强化认知，培养解决问题的能力。

三、未来展望：从“一餐饭”到“一生课”

劳动教育不是“一阵风”，而应是贯穿人才培养全过程的“主旋律”。为切实做好劳动教育，后勤基建处饮食服务中心将积极探索创新模式，充分调集可用资源，让后厨操作间化身成为“食”验室，让员工变身成为实践导师，让青年在‘烟火气’里读懂匠心与文化。

文：饮食服务中心 刘东阳

图：饮食服务中心 刘东阳 王美琪

文字编辑：谢友谊

排版校对：康文斯

审核：杨支才