学校召开9月食品安全工作月调度会
为进一步加强校园食品安全管理，落实学校食品安全主体责任,9月24日下午，学校食品安全工作月调度会在温江校区召开。副校长国锦琳、后勤基建处处长王洪志、副处长李建军、相关中心负责人及食品安全管理人员参加会议。会议由学校食品安全总监、副校长国锦琳主持。
国锦琳带领检查组深入学生食堂，重点检查了食堂的加工操作、菜品留样、餐饮具清洗等食品安全关键环节，并认真听取了9月食品安全日管控和周排查情况汇报。
国锦琳指出，学校食品安全是涉及全体师生健康安全的大事，要严格落实“日管控、周排查、月调度”管理制度，筑牢校园食品安全防线。一是要“抓管理”，做好日常管理工作。食堂管理人员要强化管理责任，抓在日常，抓在经常，严格按照法律法规及学校管理制度做好食品安全管理工作，严格落实管理要求，切实抓好安全管理工作，筑牢学校食品安全防线。二是要“抓关键”，紧盯加工操作关键环节。食品安全无小事，学校食品安全更是涉及到数万师生舌尖上的安全，针对食品安全工作中的薄弱环节，要及时补短板、强弱项，加大管理力度；针对食品安全工作中的重点环节，要紧盯不放，更要精益求精，做好食品安全风险隐患的排查管控和各项制度的落实。三是要“抓建设”，强化智慧后勤优化升级。在做好日常食品安全管理工作的同时，食堂要加强智慧化建设，做好现有设施设备的优化升级，强化智能设施的引进引入，用科技化手段全方位的守护好全校师生“舌尖上的安全”。
图、文：卫生防疫与食品安全管理办公室
文字编辑：谢友谊
排版校对：牟成毓
审核：杨支才
终审：后勤基建处服务