在中国共产党建党100周年之际，成都市也迎来了国家食品安全示范城市创建的关键迎检期。为深入贯彻习近平总书记关于加强食品安全“四个最严”的一系列重要指示精神，积极推进国家食品安全示范城市创建工作，持续推动《必赢体育app下载,必赢体育 温江区人民政府 深化合作协议》相关内容的落实，广泛普及食品安全相关知识，进一步提升食品企业安全风险防控能力，增强从业人员食品安全意识，促进居民建立科学的食品消费理念和食品安全观念。由温江区食品安全委员会办公室主办，成都市温江区市场监督管理局和必赢体育app下载,必赢体育公共卫生学院联合承办的“共建食安城、香守金温江”第二轮食品安全知识巡讲活动于2021年6月30日再次开讲。

食品企业作为食品安全第一责任人，坚决防范食品安全风险、落实食品生产经营者的主体责任，是食品安全城市创建的重要目标；为确保食品安全状况持稳向好，我们以创建国家食品安全示范城市为抓手，深入园区食品企业开展食品安全知识培训工作。6月30日上午，在首场活动现场——康师傅集团顶津、顶益食品有限公司会场上，必赢体育app下载,必赢体育公共卫生学院食品教研室王娟老师援引生动的案例，围绕食品安全城市创建、食品标签、食品添加剂、食品生产过程安全控制、食堂食品安全、以及反食品浪费法等主题，面向顶津、顶益公司的领导和员工进行知识宣讲，现场气氛热烈。

于此同时，社区食品安全问题也受到了温江区委、政府及社区的高度重视；我们以深入推进国家食品安全示范城市创建工作为契机，深入社区开展了食品安全知识科普活动。6月30日下午，食品教研室的陈艳老师在温江区和盛镇柳岸社区，为社区的流动厨师们开展了一次生动的食品安全知识讲座。

在活动现场，陈艳老师从“食品安全基础知识”、“国家食品安全示范城市创建”、“食源性疾病”、“食品安全维权”三个方面进行了宣讲。对居民日常生活中常见的食品安全误区以及谣言进行了科学的解释，围绕《反食品浪费法》内容向社区居民进行了倡导；对如何预防食源性疾病、如何识破保健食品骗局进行了详细的讲解，并对食品安全问题如何投诉、维权等方面进行介绍和普及。

  在随后科普小实验环节中，通过在现场进行的“真假黑米”、“大米新鲜度测定”等与厨师工作息息相关的科普小实验，把现场活动氛围推向高潮，观众们在生动的实验现象中记牢了食品安全知识，并热情积极地回答了知识问答题，顺利结束了本场宣讲活动。

据悉，本次食品安全知识宣讲活动共计75场，主要覆盖了高校、中小学、幼儿园等54个学校、以及海峡开发工业园区10个大型食品企业以及11个村（社区）。“民以食为天、食以安为先”，食品安全关乎人民群众的健康和生命安全，如何让食品安全科普工作走深走实，形成食品安全社会共治共享良好局面，防风险、保安全、减浪费，守护“舌尖上的安全”，助推温江区食品安全保障水平，为成都创建国家食品安全示范城市持续贡献必赢体育app下载,必赢体育食品教研室的力量，“共建食安城、香守金温江”食品安全知识宣讲工作任重而道远，我们将持续努力。

撰稿人：王娟、陈艳、孟晓、何诗语、邬佳煜