6月16日上午，在食品科学教研室王娟、康晋梅、陈艳、蒋丽施四位老师的带领下，必赢体育app下载,必赢体育公共卫生学院2018级食品质量与安全专业全体同学赴成都市温江区康师傅集团顶益、顶津公司进行了参观实践，顺利开展了“食品质量安全进企业”教学实践活动。本次活动是在必赢体育app下载,必赢体育公共卫生学院、以及温江区市场监督管理局的大力支持下进行的。

上午九点半，同学们带着好奇与激动的心情，分成四个小组有序进入顶益制面公司，受到康师傅公司管理人员及技术负责人的热情接待。厂区有专门的参观通道以便外来人员参观，各技术负责人带领我院师生分别参观了顶益和顶津两个工厂，仔细观摩了方便面生产、茶饮料生产线；向师生详细介绍了每道生产工序、操作要点、HACCP食品安全关键控制点及控制模式，并耐心回答了大家提出的各类问题，让同学们更加清楚了解食品生产中的良好操作规范（GMP）等质量安全控制内容。全自动化的生产线、流水化的生产车间、干净整洁的厂区环境、立体化的成品库房、着装统一的操作人员等，都让同学们赞叹不已。

参观结束后，公司工作人员贴心地为师生准备了解渴的茶饮料，在炎炎夏日之中带来一份清凉。至此，本次“食品安全进企业”、食品学子走进食品企业的教学活动圆满结束！

本次实践活动是基于《食品质量管理学》课程中实践环节而设置的，旨在通过带领学生走进食品工厂，直观的体会食品质量与安全控制在实际应用中的作用与重要性；与实际生产相结合，帮助本科生巩固课堂知识，做到理论与实践相结合、知行合一的实践教学模式。同时，也进一步加深了学院食品专业与企业的交流，以期为未来学生的顺利就业给与一定的平台指引。

 通过此次参观，相信同学们对于食品质量与安全管理有了更加深刻的理解与认识，能将其融会贯通于此后的工作和学习中，为食品安全贡献更磅礴的青春力量！

供稿/王娟、孙倩