为积极推进我校食品质量与安全、食品卫生与营养学专业建设，做好2021版本科人才培养方案的修订工作，2021年4月27日-29日，在学院副院长饶朝龙的带领下，由食品科学教研室主任左蕾蕾、营养学教研室主任马晓菊、食品科学教研室孟晓、蒋丽施一行5人组成的调研团队分别赴开设有食品质量与安全专业、食品卫生与营养学专业的医药类院校——南京中医药大学、中国药科大学两所国内重点高校进行了实地走访调研。调研团队就医药院校食品质量与安全、食品卫生与营养学专业人才的培养模式、培养目标、培养方案、课程体系设置、实践教学等方面的改革举措、下一步的建设思路及各自的专业定位与特色等方面与兄弟院校进行了深入的交流和讨论。

4月27日下午，调研团队一行来到南京中医药大学针推学院·养生康复学院，院长倪光夏向调研团队介绍了针推学院·养生康复学院的办学历史、学院建设及发展的基本情况。营养教研室主任施洪飞教授介绍了食品卫生与营养学的学科发展及课程设置情况，重点介绍了营养专业医学基础课程模块的设置，以“基础医学+临床医学+预防医学+营养学+中医学”的课程设置，强化营养学专业的临床医学背景，实现培养适应国家大健康发展战略，能在各级医疗、保健和疾病控制机构从事营养及相关科研工作的高素质复合型应用人才的办学目标。随后，调研团队一行来到南京中医药大学药学院，药学院副院长朱栋介绍了食品质量与安全专业的师资队伍建设、课程建设、实验室建设等方面的经验做法及科研、研究生教育基本情况。食品工艺与质量教研室负责人薛峰老师、保健食品教研室负责人于瑞莲老师重点介绍了该校食品质量与安全专业与澳大利亚皇家墨尔本大学合作办学，采用“3+1”的方式联合培养的办学特色及充分利用南京中医药大学的传统特色，着力研究药食两用资源，特别是药食两用真菌资源的全产业链开发的科研思路。

4月28日下午，调研团队来到中国药科大学工学院开展座谈交流。副院长明广奇重点介绍了食品质量与安全专业的办学历史及该校依托药学院药物分析专业的特色优势，在食品质量与安全专业人才培养中，明确以食品分析检测、大健康食品开发及食品活性成分的功能评价为办学特色的办学经验。稍后，在明广奇副院长的热情带领下，调研团队一行还参观了中国药科大学GMP实训中心。

通过此次实地走访、开展座谈会等调研形式，我院进一步厘清了新工科背景下医学院校食品质量安全专业建设及临床医学背景下食品卫生与营养学专业建设的基本思路，更加明确了此次人才培养方案的修订工作将坚持“立德树人”根本任务，立足于“5个强化”理念，即强化课程思政理念、强化专业标准思维、强化以人为本理念、强化学科优势、强化交叉融合创新理念，围绕提高专业辨识度、加强学科交叉融合度、改革工程教育模式、提高协同育人能力等方面重点开展工作，这对我院2021版人才培养方案的制定和今后一段时期“一流”专业的申报和建设工作将起到极大的促进作用。

在南京中医药大学针推学院·养生康复学院调研

在南京中医药大学针推学院·养生康复学院调研

在南京中医药大学药学院调研

在南京中医药大学药学院调研

在中国药科大学工学院调研

参观中国药科大学GMP实训中心

供稿人: 蒋丽施  左蕾蕾