10月26-27日，由四川省教育厅主办、四川省食品科学与工程教学指导委员会承办的四川省大学生食品创新大赛在四川旅游学院举行，来自四川大学、四川农业大学、四川民族大学、成都医学院、西华大学等18个高校的89支队伍400余名学生参加了比赛。我院选送的8个项目中1个获得一等奖、4个获得三等奖。

此次大赛，我院学子带着自己的创新产品精神饱满地走入赛场，以最饱满的热情、最佳的状态出现在比赛现场。

我院参赛同学从研发背景、设计思路与技术、产品创新点、研发结果、研发优化等方面向各位评委详细讲述产品创新与产生的全过程。他们将创新和思维的巧妙碰撞、口才与语言的无暇结合、产品与方案的完备整合绝佳地呈现在评委老师面前，充分展现了公卫学子的风采。

经过一番激烈的角逐，由陈艳老师指导的《茶益生爆浆果糖》（项目成员：张扬、黄晓雅、佘林、金禧）斩获一等奖，章轶锋老师指导的《食品新鲜度识别小助手》（项目成员：杨欣瑞，李冬梅、何佳宝、郭家富）、《鲜食——一款基于甲壳糖衍生物的保鲜涂膜剂在延长果蔬货架期中的应用》（项目成员：卫雨婷、陈怡君、王馨悦）、陈艳老师指导的《花“茸”月貌豆奶》（项目成员：杨琼、李滢、赵航、李源、蒋星月）、孟晓老师指导的《兰生醴——基于鲜果副产物综合利用、药食同源的养生配制露酒系列》（项目成员：黎雪、邹金岚）斩获三等奖。

学院始终坚持将思想价值引领融入课程和实践育人体系，将人民大健康需求、行业命题、发展要求融入课程与实践，努力激发食品质量与安全、食品卫生与营养等专业学生的创新意识和实践能力，组织教研室教师进行专业指导、“决明”双创实践辅导员工作室跟踪辅导，鼓励食品学子树立和践行“大食物观”，运用专业知识为食品行业提供创意新思路和新方案，让百姓餐桌更丰富，舌尖的美味更营养。