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土豆营养价值高,加工方式多样,是老少咸宜、家庭必备食材。
11月28日,在必赢体育app下载,必赢体育第十五届美食节上,来自盐源县的“扶贫土豆”成为现场最大的美食硬菜。
美食节上的土豆菜品
本次美食节为期两天,参与师生2万余人。
美食广场
活动期间,主办方专门划分了覆盖整个美食展示三分之一的区域,为学生和厨师基于土豆开发的菜品进行全方位的比拼和展示。
学院菜品制作展示区
香港美食制作展示区
泰国美食制作展示区
印度美食制作展示区
由饮食服务中心提供食材,每一个学院展示1个菜品。学校国际教育学院组织组织留学生、境外学生参与体验,来自不同国家或地区也纷纷展示自己的特色菜品,让“扶贫土豆”登上“国际美食”大舞台。
“这些菜品都免费提供给学生品尝,让生活在象牙塔内的孩子们珍惜目前的幸福学习生活,关注贫困地区,助力学校扶贫工作。”后勤基建处饮食中心主任崔红芳介绍说。
美食节菜品展示
美食节现场,以土豆为基本元素创作的菜品近40种。从各展区师生排队的场面看得出,在美食的带领下,来自贫困县盐源的土豆已经成为美食节上的重头戏,老师同学们吃出了“暖心土豆”的味道,在愉快的美食享用中有力支持了学校的精准扶贫工作。
盐源县白乌镇长麻村土豆种植基地
据驻村干部袁星介绍,土壤、水源和气候等条件是凉山州发展土豆种植业的独特自然资源,土豆是地理标志农产品,其种植规模居全国第一,是当地群众生产少不得、生活离不得、经济发展缺不得的重要作物。凉山州出产土豆营养丰富,尤以淀粉、维生素C和钙元素含量为丰富。把收购土豆作为精准扶贫的重要举措既能有效帮助农民增收致富,又能能得到师生的普遍认可和支持。本月24日,学校以购代捐从凉山州盐源县白乌镇长麻村购买土豆5万多斤,其中大多是从该村今年特别困难的家庭收购,有效解决了6户贫困人家的实际困难。
食堂每一天都有土豆菜品
土豆菜品专供窗口
为支持精准扶贫,在此之前,学校还从得荣县木格村收购土豆28吨,促进该村人均增收1000余元。据介绍,学校食堂开设土豆菜品专供窗口,变着花样开发菜品,大约每天消耗七八百斤,受到师生好评。